WEIN DES MONATS
Argentinischer Pinot Noir aus Patagonien
Für unsere Weinempfehlung des Monats machen wir einen Ausflug nach Patagonien. Patagonien ist eine argentinische Weinregion, die für die Herstellung eleganter Rotweine aus Pinot Noir und Malbec bekannt ist. Hier finden wir die südlichsten Weinberge Argentiniens. Die Weinberge liegen zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel in den höheren Lagen. Das trockene klassische Wüstenklima mit warmen Tagen und kalten Nächten verlängert die Reifezeit in der Region, verlangsamt die Reifung der Trauben und lässt sie somit einen reichen Rebsortencharakter entwickeln, während der Säuregehalt erhalten bleibt. Die Weine aus Patagonien sind knackig, ausdrucksstark und fruchtig mit leuchtenden Farben, eleganten Aromen und aromatischer Intensität.
Informationen zu Wein und Weingut
Name: Marcelo Miras
Region: Patagonien Argentinien
Jahrgang: 2015
Weinbau: Biologisch , nach argentinischem Standard
Jahr der Anpflanzung: 1976
Ertrag: 8100 kg pro Hektar
Weinlese: Von Hand in Kisten von 9 Kilo
Bewässerung: Tröpfchenbewässerung
Klima: Kontinental. Kalte Winter, Sommer mit vielen Sonnenstunden
Weinherstellung und -ausbau
Rotweingärung in Fässern.
Mazeration 35 Tage. Temperatur der Gärung: <25 ° C.
Malolaktische Gärung abgeschlossen.
Reifung: 10 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Klärung: mit frischen Eialbuminen.
Flaschenabfüllung: Ungefiltert.
Anzahl der Flaschen: 3000
Reifung in der Flasche: 6 Monate im Weinkeller vor der Vermarktung.
Reifungspotenzial: 8 oder mehr Jahre
Video Guide zur Río Negro Wein Region
Marcelo Miras ist einer der erfahrensten Winzer in Río Negro und dem nahe gelegenen Neuquen. Er hat für die Bodega del Fin del Mundo und sein eigenes, nach seinem Namen benanntes Weingut, Bodega Miras, gearbeitet. In diesem Videointerview (auf Spanisch mit Untertiteln) spricht Marcelo über das Terroir der Weinregion Río Negro und gibt Einblicke in die Herausforderungen und Vorteile des Weinbaus in Patagonien.
Quelle: South America Wine Guide. Dieser Text wurde aus dem South America Wine Guide von Amanda Barnes übersetzt.